Petits biscuits sablés aux amandes et aux noisettes

Pour environ 30 biscuits

Temps de préparation : 15 min
Repos : 30 min 
Temps de cuisson : 10 min

Ingrédients :

100 g de beurre fondu
160 g de farine
60 g de sucre 
60 g de cassonade 
60 g d'amandes en poudre
60 g de noisettes en poudre
1 oeuf
1 gousse de vanille
Sucre glace

•  Mélanger le beurre fondu avec le sucre.
• Ajouter l'oeuf, la poudre d'amande, la poudre de noisette.
• Coupez la gousse de vanille en deux et récupérer les graines.
•  Ajouter les graines de vanilles puis tamiser la farine.
   
•  Former une boule avec la pâte, la filmer et la placer au moins 30 minutes au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 180°C (Th 6)

•  Etaler la pâte au rouleau à patisserie en inserant une feuille de cuisson entre les deux pour éviter que la pâte de se colle au rouleau.
•  Décoper les formes souhaitées avec les emportes pièces.
•  Enfourner pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que la surface des biscuits soit juste dorée.
• Décorer de sucre glace ou selon vos envies.

Astuces : 

• Jouez sur les épaisseurs des biscuits ... fins pour les délicats, épais pour les gourmands! 
  
• Ajoutez à la préparation de la pâte quelques grammes de canelle ou de quatre épice pour relever légèrement le gout de ces petits biscuits.