Articles populaires – La Cuisine de Mom

25 octobre 2013

Le Vinaigre Blanc ... L'indispensable Miracle!!

Aujourd'hui on veut tous une maison nickel avec le moins de produits chimique possible par soucis d'écologie et le moins onéreux possible par soucis d'économie!Il existe pourtant un produit utilisé depuis des décennies par nos grands-mères qui n'est pas...

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Tags: blanc, désodoriser, détartrer, nettoyer, vinaigre, anti-poux, calcaire, cuisine, désherber, détacher, lave vaisselle, machine à laver, maison, moisissure, répulsif, salle de bain, écologie, écologique, économie, économique

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28 février 2014

Petits biscuits sablés aux amandes et aux noisettes

Pour environ 30 biscuits Temps de préparation : 15 minRepos : 30 min Temps de cuisson : 10 min Ingrédients : 100 g de beurre fondu160 g de farine60 g de sucre 60 g de cassonade 60 g d'amandes en poudre60 g de noisettes en poudre1 oeuf1 gousse de vanilleSucre...

Posté par Lolaaaahhhh à 19:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, biscuits, noisettes, sablés

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9 octobre 2011

Gratin de Chou Fleur et Brocoli à la Béchamel

Pour 6 pers Temps de préparation : 20min Temps de cuisson : 20 min Ingrédients : 1 pied de brocoli ½ chou fleur 50g de farine 50g de beurre ½ litre de lait200g de gruyère râpé1 pincée de noix de muscadeSel, poivre Préchauffer le four à 190°C (Th 6-7)...

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Tags: Brocoli, Béchamel, Chou Fleur, Gratin

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19 mars 2012

Pommes de Terre à l'ancienne ... façon Mom!

Pour 5-6 pers Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 45 min Ingrédients : 2.5 kg de Pomme de Terre 125g de beurre 1 Oignon Sel - Poivre Eplucher les pommes de terre et couper en dés (environ 2cm). Couper un oignon en fines lamelles. Dans une...

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Tags: ancienne, pommes de terre

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9 octobre 2011

Cookies au chocolat

Pour environ 20 cookies Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 12 min Ingrédients : 100g de pépites de chocolat100g de beurre mou75g de sucre blanc75 g de sucre roux1 cuillère à café de sel1 cuillère à souple d’essence de vanille 1 œuf 145g...

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Tags: chocolat, cookies

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26 janvier 2009

LA QUICHE LORRAINE

Pour 4 pers Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 40 min Ingrédients : 1 pâte brisée (ici, pour des raisons pratique, une pâte toute prête a été utilisée) 150 g de lardons fumés150 g de dés de jambon (ou de talon de jambon)25 cl de crème liquide25...

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2 janvier 2011

La Crème Patissière

Pour environ 20 Choux Temps de préparation : 20min Temps de cuisson : 15 minTempérature de cuisson : /Commentaires : / Ingrédients : ½ litre de lait1gousse de vanille ou 1 cuillère à soupe d’arôme vanille.60g x 2 de sucre semoule5 jaune d’oeufs25g de...

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26 septembre 2011

Milk Shake Vanille/Chocolat et Banane

Pour 2 pers Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 0 minTempérature de cuisson : /Commentaires : / Ingrédients : 2 boules de glace vanille1 cuillère à soupe de chocolat Van Houten20cm de lait1 banane (bien mure de préférence) Placer tous les...

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1 janvier 2009

Bienvenue

Bienvenue dans "La Cuisine de Mom" ! Ici vous trouverez les recettes de mon enfance que ma Maman nous mijotaient avec amour.C'est dans le même état d'esprit que je les reproduit aujourd'hui''hui pour mon fils et que je les partage ici avec vous. Ces recettes...

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2 janvier 2011

La Pâte à Choux

Pour environ 20 Choux Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 25 minTempérature de cuisson : 210°C à chaleur tournanteCommentaires : / Ingrédients : ¼ de litre d’eau80g de beurre130g de farine4 œufs1 blanc d’œufSel Recette : Faire bouillir l’eau,...

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20 janvier 2009

LA BUCHE AU CHOCOLAT

Pour 7-8 pers Temps de préparation : 45-60 minTemps de cuisson : environ 15 min Ingrédients pour la génoise : 6 jaunes d'œufs (garder les blancs)125 g de sucre en poudre100g de Maïzena Ingrédients pour la crème chocolat: 4 jaunes d'œufs300 g beurre150...

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19 janvier 2009

BOEUF BOURGUINON

Pour 4-5 pers Temps de préparation : 45-60 minTemps de cuisson : environ 5h Ingrédients : 1 kg de carottes800g de champignons de Paris (petite taille)1 gros oignon4 grosses cuillères à soupe de farine1.200 kg de Boeuf (gîte)200g de lardons fumés1 bouteille...

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22 décembre 2010

Petits Pains Multi-Céréales (MAP)

Pour 4 Petits Pains Temps de préparation : 1h50Temps de cuisson : 35 min Température de cuisson : 240°C à chaleur tournante Commentaires : / Ingrédients : 500 g de Farine multi céréales275 ml d’eau 1 cuillère et demie de sel 1 sachet de levure boulangère...

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10 février 2009

LES TOMATES FARCIES

Pour 4 à 6 pers Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 40 min Ingrédients : 6 grosses tomates à farcir600 g de farce à tomateHuile d'oliveSel, Poivre Préchauffer le four à 225°C (Th9) pendant 15 min Laver les tomates et couper le haut de celles-ci...

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23 décembre 2010

Pliage de Serviettes - La Fleur de Lys

Etapes : 1- Plier la serviette en deux sur la diagonale. 2- Rabattre les deux pointes du bas sur la pointe du haut. 3- Rabattre la pointe du bas vers le haut à mi-hauteur puis vers le bas jusqu’à la base. 4- Retourner le pliage. 5- Rabattre les deux pointes...

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22 décembre 2010

Pot Au Feu

Pour 4 pers Temps de préparation : 30min Temps de cuisson : 5 heuresTempérature de cuisson : Feu doux Commentaires : Prévoir vraiment une grande marmite pour ne pas tasser les ingrédients. Ingrédients : Viandes : Gîte-Gîte - Jumeaux - Joue de Bœuf 1 kg...

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9 décembre 2013

Gâteau tout doux au Chocolat au lait et Ganache au Mascarpone

Pour 4 personnes Temps de préparation : 15 minRepos : / Temps de cuisson : 20 min Ingrédients : Pour le Gâteau : 120 g de beurre 120 g de chocolat pâtissier au lait3 oeufs30g de farine (ou 3 cuillère à soupe)120 g de sucre glace Pour la Ganache : 125...

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23 décembre 2010

Purée Maison Express

Pour 4-5 pers Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : (10-15 min (en fonction de la puissance du micro-ondes)Température de cuisson : Micro-Ondes puissance maxi (Ici : 850W)Commentaires : / Ingrédients : 800 g de Pommes de Terre250 ml de Crème...

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28 octobre 2011

Lapin à la Saintongeaise

Pour 6 pers Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 1h30 min Ingrédients : 1 lapin de 1.5 kg 30g de beurre 4 échalotes 3 gousses d’ail 2 cuillères à soupe de Cognac25cl de Pineau des Charentes3 tomatesThym - LaurierSel - Poivre Couper le lapin,...

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Tags: charente, cognac, lapin, pineau, saintonge, saintongeaise

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8 octobre 2011

Verrine au chocolat, aux mangues et au Spéculos

Pour 6 pers Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 min Ingrédients : 200 g de chocolat dessert 450 g de mangues fraiches ou surgelées (environ 2 belles mangues) 20 cl de crème liquide 6 biscuits Spéculos 6 Feuilles de menthe pour la déco...

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Tags: Spéculos, Verrine, chocolat, mangues

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9 octobre 2011

Gâteau au yaourt chocolaté

Pour 6 pers Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 25 min Ingrédients : 1 yaourt nature 1 pot de farine1 pot de Maïzena1 ½ pot de sucre ¾ de pot d’huile3 œufs 1 sachets de levure200g de chocolat pâtissier --------------------------------------------...

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Tags: chocolat, gâteau, yaourt

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9 octobre 2011

Emincés de poulet à la tomate

Pour 4 pers Temps de préparation : 30min Temps de cuisson : 20 min Température de cuisson : Feu doux Ingrédients : 4 escalopes de poulet 1 oignon 2 boites de pulpe de tomates pelées Beurre Sel, PoivreLaurier Couper l’oignon en lamelle. Emincer le poulet...

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Tags: poulet, tomate, émincés

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9 octobre 2011

Clafoutis Vanillé aux Abricots

Pour 6 pers Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 30 min Ingrédients : 300g d’abricots90g de farine 60g de sucre2 œufs2 sachets de sucre vanillé20g de beurre fondu25cl de crème liquide25cl de lait1 pincée de sel Préchauffer le four à 200°C...

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Tags: abricot, clafoutis, vanille

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8 octobre 2011

Crème brûlée au chocolat

Pour 6 pers Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 20 minRéfrigération : 1h Ingrédients : 200 g de chocolat dessert 4 jaunes d’œufs 150ml de lait 100ml de crème liquide 10g de sucre Préchauffer le four à 160°C (Th 5/6) Faire chauffer la crème...

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Tags: chocolat, brûlée, crème

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8 octobre 2011

Pâte à Gaufres / Crêpes

Pâte à Gaufres Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : / Ingrédients : 125 g de beurre 250g de farine 125ml de lait 125g de sucre 3 œufs½ sachet de sucre vanillé ½ sachet de levure Pâte à Crêpes Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson...

Posté par Lolaaaahhhh à 23:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpes, gaufres

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